Слива Анна Шпет - позднего срока созревания. Частично самоплодный. Скороплодность средняя. Дерево среднерослое, крона округлая или округло-пирамидальная, довольно густая. Плоды очень крупные, 40-50 г, овальной формы. Кожица плотная, тонкая, темно-синяя почти черная, часто с кирпично-коричневым оттенком, покрыта густым сизым налетом. Окраска мякоти от зеленовато-желтой до золотистой. Мякоть прозрачная, сочная, нежная, тающая. Вкус сладкий с приятной кислотой, очень хороший. Косточка среднего размера, хорошо отделяется. Урожайность высокая.
Местоположение: солнце.
Почва: предпочтительны влагоемкие и воздухопроницаемые суглинки с нейтральной реакцией среды, уровень грунтовых вод должен быть не выше 1,5-2 м.
Устойчивость к условиям среды и болезням: зимостойкость средняя. Относительно устойчив к монилиозу.
Использование: высокое содержание в плодах сливы сахаров, органических кислот, пектинов, полифенолов, витаминов, минеральных солей делает их ценным лечебным и диетическим продуктом. Едят плоды сливы свежими, из них варят варенье, повидло, компот, фруктовый суп, делают вино, наливки, соусы, мармелад, пастилу и другие кондитерские изделия, их консервируют, перерабатывают на сок.
| Вкус плодов | сладкий |
| Размер плодов | крупный |
| Цвет плодов | темно-синий |
| Срок созревания | поздний |
