Саженцы черешни данного сорта растут достаточно быстро. Взрослое дерево вырастает до средних или высоких размеров (3-5 метров). Крона широкая, с раскидистыми ветвями, пирамидальная с небольшим количеством листьев. Листья темные, большие, остроконечные. Распускание листьев и цветение происходит практически в одно и то же время (середина мая). Цветет белыми цветками, которых в букете насчитывается по 2-4.
На дереве сорта Бычье сердце созревают красивые крупные ягоды, каждая из которых в среднем весит 7-8 граммов. Они имеют округлую форму, но немного приплюснуты. Темно-красные черешни имеют плотную кожицу. Сочная мякоть такого же цвета, но несколько светлее.
Вкус сладкий, присутствует приятная освежающая кислинка. Оценка вкуса составляет 5 баллов, что является наивысшим показателем. Косточка маленькая, но отделяется не очень хорошо. Спелые плоды выглядят очень красиво и могут оставаться на дереве, не теряя своих свойств, около месяца. Сорт отличается также высокой урожайностью. Взрослая черешня за сезон приносить в среднем 35 кг урожая.
Еще одно преимущество Воловьего сердца – устойчивость даже к достаточно сильным морозам. Кроме того, деревья невосприимчивы к коккомикозу – грибковому заболеванию, которое часто поражает черешни. Плоды отлично подходят для употребления свежими, из них готовят варенье, компот, которые имеют насыщенный цвет и приятный сладкий вкус.
| Вкус плодов | сладкий |
| Размер плодов | средний |
| Цвет плодов | красный |
| Срок созревания | поздний |
